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Ät Home - BIO Kaffee aus Äthiopien
„Back to the roots“ – Kaffeegenuss aus dem Ursprungsland des Kaffees
100% Arabica – Röstgrad mittel bis dunkel
I Pfirsich, Marille, Mandel, Sahnetoffee I
Ät home - Athiopien Single Orgin
Herkunft
Farmer: Tadesse Edema
Farm: Barkume Coffee Plantation nahe des Oromia Forests
Region: Anasora, Guji Zone
Anbauhöhe: 1.850mts
Erntezeit: Oktober - November
Besuch die Farm auf Maps:
Lies mehr über Kaffee aus Äthiopien:
Touton Specialites Coffee: Ethiopia
Die Farm
9 Monate Sonne im Jahr – unser fruchtiges Böhnchen namens Sidamo findet in der Region Oromia im Zentrum Äthiopiens perfekte Bedingungen, um sein volles Aroma zu entfalten. Auf der Barkume Coffee Plantation wächst er im natürlichen Schatten des Waldes unter sorgfältiger Pflege heran. Der Kaffeeanbau geht in der Familie von Plantagengründer Tadesse Edema bereits auf eine lange Tradition zurück. Und nicht nur hier, sondern in ganz Äthiopien, spielen Kaffeeanbau und sein Konsum eine wichtige Rolle im täglichen Leben der Menschen. Knapp 50% der jährlichen Ernte bleiben im eigenen Land.
Geschmack
Unser 100% Bio-Arabica aus Äthiopien bringt ein Stück Kaffee-Tradition aus der Heimat des Kaffees in dein Wohnzimmer. Fruchtigkeit wird hier groß geschrieben. Egal ob als Filterkaffee oder Espresso, unser Bio-Arabica besticht mit süßem Pfirsich und frischer Marille und ist dabei so samtig-cremig, als hättest du eine ganze Packung Werther‘s Original im Mund. Leichte Mandelnoten runden den Geschmack perfekt ab.
Keine Aromen zugesetzt
Pfirsich, Mandel und Sahnetoffee im Kaffee? Ja, und zwar ganz natürlich! Über 800 natürliche Aromen lassen sich in Kaffee finden und das ganz ohne Zusatzstoffe. Sie entstehen durch unterschiedlichste Faktoren, wie beispielsweise die Kaffeesorte, ihre Anbaubedingungen, ihre Weiterverarbeitung und Röstung und schlussendlich kannst auch du mit der Art der Zubereitung Einfluss auf die Aromenvielfalt deines Kaffees nehmen.
Röstgrad: mittel – Süße Frische bleibt erhalten, Mandel und Toffee werden verstärkt
Kaffee aus Äthiopien: Die Bohne
Farmer: Tadesse Edema
Farm: Barkume Coffee Plantation
Region: Anasora, Guji Zone
Anbauhöhe: 1.850mts
Erntezeit: Oktober - November
Varietät: Heirloom
Verarbeitung: Washed
Bodenverhältnisse: Lehmboden
Bewässerung: Natürlicher Regenfall
BIO-Kaffee by unbound
Wir von unbound coffee roasters achten seit Beginn an darauf, von kleinen Farmen zu fairen Bedingungen zu kaufen. Mit unserem eigens entwickelten Trace-back-to-farm-Siegel ist es uns möglich, die Herkunft unserer Bohnen genau zu bestimmen und immer über Anbau- und Arbeitsbedingungen vor Ort informiert zu sein. Der Gedanke einen zertifizierten BIO-Kaffee in unsere Produktreihe aufzunehmen, ließ uns aber trotzdem nie wirklich los...
Schlussendlich benötigten wir drei volle Jahre, um Bio-Kaffees in unserem gewünschten Qualitätsstandard zu finden und noch viele weitere Stunden, um ihre Röstung zu perfektionieren.
Handgeröstet in Tirol
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich deine Röstmeisterin Cati und Chef Flo eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich deine Röstmeisterin Cati und Chef Flo eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.