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Peachy Keen - Äthiopien Single Origin Kaffeebohnen
Heißes Früchtchen aus Äthiopien:
100% Arabica - Röstgrad hell
| Pfirsich, Marille, säuerlich-fruchtig |
Heißes Früchtchen aus Äthiopien - 100% Arabica Kaffeebohnen Single Origin
Herkunft
Farmer: Tadesse Edema
Farm: Barkume Coffee Plantation
Region: Anasora, Guji Zone
Anbauhöhe: 1.850mts
Erntezeit: Oktober - November
Besuch die Farm auf Maps:
6°44'48.6"N 38°29'05.3"E
Lies mehr über Kaffee aus Äthiopien::
Touton Specialites Coffee: Ethiopia
Die Farm
9 Monate Sonne im Jahr – unser fruchtiges Böhnchen namens Sidamo findet in der Region Oromia im Zentrum Äthiopiens perfekte Bedingungen, um sein volles Aroma zu entfalten. Auf der Barkume Coffee Plantation wächst er im natürlichen Schatten des Waldes unter sorgfältiger Pflege heran. Der Kaffeeanbau geht in der Familie von Plantagengründer Tadesse Edema bereits auf eine lange Tradition zurück. Und nicht nur hier, sondern in ganz Äthiopien, spielen Kaffeeanbau und sein Konsum eine wichtige Rolle im täglichen Leben der Menschen. Knapp 50% der jährlichen Ernte bleiben im eigenen Land.
Geschmack
Ich bin das heiße Früchtchen aus Äthiopien und alle wollen mich haben. Mit meinem Motto „life is peachy“ verdrehe ich den Jungs von unbound regelmäßig den Kopf und auch die Mädels finden mich voll sweet. Ich schmeck nach Pfirsich, süß und säuerlich.
Röstgrad: hell - natürliche Fruchtaromen bleiben erhalten
Empfohlene Zubereitungsmethoden
Unsere Kaffees können grundsätzlich für alle Zubereitungsmethoden verwendet werden. Diese Empfehlung dient lediglich zu eurer Orientierung. Mehr über Kaffee und dessen Zubereitung findest du in unserem BLOG.
Kaffee aus Äthiopien: Die Bohne
Farmer: Tadesse Edema
Farm: Barkume Coffee Plantation
Region: Anasora, Guji Zone
Anbauhöhe: 1.850mts
Erntezeit: Oktober - November
Varietät: Heirloom
Verarbeitung: Washed
Bodenverhältnisse: Lehmboden
Bewässerung: Natürlicher Regenfall
Kaffee aus der Sidama-Region ist berühmt für seine besonders fruchtigen Noten und ein intensives Aroma. Die Bohnen werden per Hand im reifen Zustand geerntet, vom Fruchtfleisch befreit und 36-38h fermentiert. Im Anschluss trocknen sie für zwei Wochen und sind dann bereit, in die Rösttrommel zu hüpfen. Sie zeichnen sich durch intensive Pfirsichnoten und eine karamellige Süße aus. Manchmal mischt sich auch noch ein wenig Bergamotte hinein und verleiht deinem Kaffee eine leichte Zitrusnote.
Handgeröstet in Tirol
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich deine Röstmeisterin Cati und Chef Flo eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich deine Röstmeisterin Cati und Chef Flo eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.